Sommelier

Corso di avvicinamento al vino e degustazione

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Obiettivi del corso

Il corso ha l’obiettivo di introdurre i partecipanti alle principali tecniche di degustazione e renderli più attenti e preparati dando le giuste coordinate per avvicinarsi al prodotto enologico. Un modo professionale per spiegare il vino in maniera coinvolgente ed espandere i confini del nostro palato e della cultura enogastronomica, assaporando nel contempo espressioni enologiche non comuni ed arricchendo con leggerezza e curiosità il nostro bagaglio gustativo.

Il corso si articolerà in cinque incontri di due ore ciascuna e si degusteranno sei tipologie di vini di diversa provenienza e fattura, ai partecipanti verrà consegnata una piccola brochure sui temi trattati e 2 bicchieri per la degustazione.

Gli iscritti al termine del corso acquisiranno le seguenti conoscenze:

  • Tecniche di degustazione e abbinamento dei vini
  • Elementi sull’ enografia nazionale
  • Elementi di gastronomia
  • Mercato del vino
  • Elementi di enologia
  • Normative che regolano la produzione e la classificazione dei vini

A chi si rivolge

Le serate sono aperte a tutti coloro che intendono approfondire le proprie conoscenze sul vino e la sua degustazione, in maniera semplice e diretta, ma soprattutto per chi lavora presso enoteche, ristoranti, società di catering e ristorazione, strutture turistico ricettive con servizio ristorante, villaggi turistici, bar e winebar, confrontandosi con un professionista che opera nel settore da più di 20 anni.

Programma

  • Cenni di coltivazione della vite , normativa vitivinicola – 2h
  • Tecniche di produzione del vino, mercato del vino – 2h
  • Tecniche di produzione dei vini spumanti – 2h
  • Degustazione sensoriale – 2h
  • Abbinamento cibo / vino – 2h
Totale ore Frequenza Numero minimo
partecipanti
Accreditamento
con Regione Lombardia
Costo
10 monosettimanale 10 si, è previsto un test finale € 120
Scarica la brochure informativa in PDF

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Per maggiori informazioni contattaci ai numeri 0262064622 / mobile 3924385134

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Scarica il Modulo di Iscrizione in PDF da compilare e consegnare alla segreteria, o inviarlo a iscrizioni@asspabbiategrasso.it

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